INGREDIENTI:
300g uova
scorza grattugiata di 2 arance non trattate
300 g zucchero
50g succo d’arancia
3g sale
10g lievito in polvere
410g farina 2
160g di Quercia olio extravergine d’oliva
ISTRUZIONI
1. Accendere il forno a 165°C.
2. Montare con la frusta elettrica per 15 minuti le uova, la scorza e il succo d’arancia, lo zucchero e il sale
3. Setacciare due volte la farina con il lievito. Aggiungere la farina con il lievito versando a pioggia e mescolare bene
4. Incorporare l’olio versandolo in 4 volte.
5.Mettere la massa negli stampi da cake rivestiti con l’apposita carta
6. Cuocere a 180-190 °C.